Kastaņu gatavošana
Sagatavošanās: 30 minūtes
Ēdienu gatavošana: 30 minūtes
- 1 vīģes lapa
- 4 zvaigžņu anīss (zvaigžņu anīss)
- fenheļa zars
- šķipsniņu sāls
Mežos savāktie kastaņi ir sagatavojami daudzos veidos, taču tie ir rūpīgi jāgatavo.
1. Noņemiet pirmo ādu. Nomizo kastaņus.
2. Pagatavojiet tos pietiekami lielā ūdens daudzumā kopā ar vīģes lapu, zvaigžņu anīsu, fenheli un sāli.
3. Kad vārīti, pārklāj tos katliņā uz dažām minūtēm, lai atvieglotu pīlingu, notecina un noņem otru miziņu.
4. Tie ir gatavi degustācijai vai lietošanai gatavošanā.
Pīrāga pagatavošana
Ēdienu gatavošana: 40 minūtes
Sastāvdaļas:
6 personām
- 1 kārtainās mīklas pamatne
- 25 cl svaiga krējuma
- 3 veselas olas
- 300 g vārītu kastaņu
- 20 cl svaiga krējuma
- 120 g brūnā cukura
1. Mīklu izrullē veidnē.
2. Sakārtojiet kastaņus apakšā.
.
3. Sakuļ olas, cukuru, pievieno crème fraîche.
4. Ielejiet maisījumu traukā.
5. Cep th.7
.
Palutini sevi !
Neliels Eloise padoms:
Ja nav svaigu kastaņu, izmantojiet konservētos kastaņus to dabiskajā stāvoklī.
Šis pīrāgs var kļūt par pikantu ēdienu, noņemot cukuru un ievietojot šķiņķa šķēles trauka apakšā.
