Dievišķie ziedi …
Valentīna diena, Mātes diena, dzimšanas diena, kāzas, kristības vai, gluži vienkārši, vēlme iepriecināt: ir daudz iespēju piedāvāt ziedu pušķi. Eiropieši pērk 50% no pasaulē pārdotajiem grieztajiem ziediem, nepārprotami dodot priekšroku rozēm (gandrīz puse no pārdošanas apjoma Francijā). Un laba iemesla dēļ: ziedus rotā ļoti pozitīva simbolika. Papildus skaistumam un smaržām, kas priecē sajūtas, tās rada tīrību, svaigumu, nevainību … Kurš gan ticētu, ka pie florista nopirktais rožu pušķis ir saistīts ar vides, sociālajām un ekonomiskajām sekām?
Teiksim skaidri: tas nav ziedu dāvināšanas fakts, kas pats par sevi ir kaitīgs videi. Drīzāk traucējošie ir ziedu izcelsme un to audzēšanas veids. Jo diemžēl mūsu piedāvātie ziedi parasti nav nedz savvaļā, nedz savākti mūsu dārzā … Pušķis, kas nopirkts (par lieliem līdzekļiem) pie florista vai lielveikalos, ir īsta ekoloģiskā un ekonomiskā novirze.
Vides traucējumi
Puķkopība Etiopijā
Pirmkārt, lielākā daļa ziedu tiek importēti (piemēram, 90% rožu, orhideju un tulpju) un bieži no tālienes: Centrālamerika, Āfrika un nesen Indija ir pasaules reģioni, no kuriem visvairāk tiek nogriezti griezti ziedi. Un tā kā ziedi ir trausli un ļoti ātri bojājas produkti, tos pārvadā ar lidmašīnu, kas rada ievērojamas siltumnīcefekta gāzu emisijas.
Tad puķkopība ir īpaši piesārņojoša. Ziediem uz stendiem jāierodas ideālā stāvoklī: lai patērētājam nodrošinātu nevainojamus ziedus, audzētāji izmanto lielu daudzumu pesticīdu (dažreiz ļoti bīstamu un Eiropā aizliegtu), mēslojumu un ūdeni (apūdeņošanai, bet arī atšķaidītu ķīmisko vielu iztvaikošanai). Dažiem tie ir arī trausli un jutīgi pret temperatūras svārstībām, lietus, vēju un pārmērīgu sauli. Tāpēc pārāk bieži tie ir jāaudzē siltumnīcās, kurās, iespējams, ir gaisa kondicionēšanas sistēma (apkure vai dzesēšana un līdz ar to CO2 emisija), apgaismojums, ja dabiskais apgaismojums noteiktā gada laikā ir nepietiekams (īpaši tas attiecas uz Holande) un, protams, vairāk laistīšanas nekā augot zemē.
Rožu piemērs no Kenijas, kas pēdējos gados ir saņēmis lielu plašsaziņas līdzekļu atspoguļojumu, labi ilustrē puķkopības ietekmi uz vidi. Daudzās rožu audzētavas, kas ierīkotas ap Naivasha ezeru, apdraud vietu, kas kādreiz bija bagāta ar bioloģisko daudzveidību: ūdeņi tagad ir ļoti piesārņoti (plaši izmanto mēslojumu un pesticīdus), un to līmenis gadu no gada samazinās (sūknēšana paredzēta rožu apūdeņošanai).
Veselības un sociālie traucējumi
Ziedkopība ir kaitīga ne tikai videi. Vīrieši un sievietes, kas pasaules beigās strādā šajās puķu fermās (kultivē labību, vāc ziedus), ir ne tikai nepietiekami apmaksāti, bet turklāt tiek pakļauti bīstamu ķīmisku vielu iedarbībai, neiegūstot nekādu aizsardzību un nekādu informāciju. Vēl viena problēma ir tā, ka auglīgu zemi izmanto eksportam paredzētu ziedu ražošanai, nevis izmantošanai pārtikas kultūrām, kas nevirzās uz labāku nodrošinātību ar pārtiku … Jautājums, kas tomēr ir izšķirošs dažām valstīm, piemēram, Indijai.
Risinājumi atbildīgākai iegādei
Tātad, vai mums visiem, kas atsakās no ziedu došanas? Ja vairumā gadījumu ziedu izcelsme tirdzniecības vietā nav minēta, no otras puses, ir kvalitātes pazīmes, kas ļauj uzzināt, ko mēs pērkam:
- AB marķējums: ziedi ir lauksaimniecības produkti, teorētiski tie var gūt labumu no AB logotipa un ir sertificēti kā bioloģiskās lauksaimniecības produkti. Praksē bioloģiskie ziedi joprojām ir reti (pat ārkārtīgi reti)… un tas ir kauns;
- Ziedi no godīgas tirdzniecības (Max Havelaar): protams, "godīgs" produkts ne vienmēr ir produkts, kas iegūts videi draudzīgā veidā, bet vismaz mēs zinām, ka cilvēki, kas strādāja tā ražošanā, ir pienācīgi atalgoti un ilgstošu biznesa attiecību ietvars;
- Ziedi, kas ražoti vietējā mērogā: Ziedu kvalitātes harta papildus izcilas kvalitātes ziedam ar ļoti labu vāzes kalpošanas laiku garantē arī vietējo produkciju (un tāpēc vismaz franču valodu);
- Konfidenciālākas, ierobežojošākas, bet arī kareivīgākas AMAP tipa vai saimniecības novākšanas procedūras ir arī labs risinājums vietējo un sezonas ziedu atrašanai.
- Grieztajiem ziediem ir savas sezonas
- Labākie ziedi žāvēšanai
