Sagatavošanās: 30 minūtes (pagatavojiet mīklu vienu stundu iepriekš)
Ēdienu gatavošana: 50 minūtes
Sastāvdaļas:
6 personām
- 250 g miltu
- 325 g cukura
- 125 g daļēji sālīta sviesta
- 3 olas
- 120 g tumšās šokolādes
- 20 cl svaiga krējuma
- vaniļas cukurs
- pārslas mandeles
- 4 skaisti bumbieri
Smilšu kūkas pagatavošana
1. Olu sakuļ ar 125 g cukura.
2. Ielejiet miltus, ar pirkstu galiem samaisiet mīklu.
3. Pievieno gabaliņos sagrieztu sviestu, samīca, veido bumbiņu. Atstājiet atpūsties 1 stundu.
4. Izrullējiet mīklu un ievietojiet to sviesta veidnē.
Pavadītājs
1. Izkausējiet šokolādi mikroviļņu krāsnī ar nelielu ūdens daudzumu un izklājiet to uz pīrāga čaumalas.
2. Pagatavo sīrupu (200 g cukura 20 cl ūdens). Bumbierus nomizo, sagriež ceturtdaļās un 15 minūtes iegremdē verdošā sīrupā. Pēc vārīšanas iztukšojiet augļus. Sagrieziet bumbierus plānās sloksnēs un novietojiet uz pīrāga čaumalas.
3. Sakuļ divas olas ar crème fraîche un 20 cl sīrupa. Pārlej ar augļiem.
4. Ielieciet karstā cepeškrāsnī th. 6, pavārs 40 minūtes.
.
5. Pārkaisa ar vaniļas cukuru un pārklāj ar sagrieztām mandelēm.
6. Torti uz dažām minūtēm izlaiž zem cepeškrāsns apakšas.
.
Palutini sevi !
Neliels Eloise padoms:
Šo desertu gatavo arī ar bumbieru konserviem, atstājot sulu dekorēšanai. Nobaudot šo silto pīrāgu, jūs iepriecinās.
