Sagatavošanās: 15 minūtes
Ēdienu gatavošana: 20 minūtes
Sastāvdaļas:
4 cilvēkiem
- 380 g Tarbais pupiņu, vārītas dabiskā stāvoklī
- 75 g rīvmaizes
- 75 g chorizo
- 75 g aitas siera
- 40 g sviesta
1. Dienu pirms, iemērciet apmēram 140 g sausu Tarbais pupiņu (skaitiet 12 stundas)
2. Nosusiniet un izskalojiet pupiņas.
3. Sajauc aitas sieru un chorizo.
4. Bļodā lej rīvmaizi, mazos kubiņos sagrieztu auksto sviestu un jaukto preparātu chorizo- aitas sieru. Pagatavojiet drupatu, slīpējot ar pirkstu galiem (vai izmantojot virtuves kombaina lapu).
5. Traukā (vai ramekīnos) ieber Tarbais pupiņas un sadala tās, tad liek virsū drupatu.
6. Cep apmēram 20 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem (th.7).
Pasniedz karstu.
Palutini sevi !
(recepti iedomājusies Sabīne Amadjē no emuāra "Confit Banane")
Elīzas mazais padoms
Nav rīvmaizes? Ielieciet dažus sausiņus blenderī un voila!
