Sagatavošanās: 20 minūtes / 45 minūtes atpūtai
Ēdienu gatavošana: 12 minūtes
Sastāvdaļas:
Par duci lielu cepumu
- 70 g sviesta
- 150 g brūnā cukura
- 2 olas
- 200 g + 90 g tumšās šokolādes
- 125 g miltu
- 20 g nesaldināta kakao pulvera
- 1 C. tējkarote rauga
- 1/2 tējk. tējkarote sāls
- 125 g ACV valriekstu kodoli + 10 ACV valriekstu kodoli
1 - 200 g šokolādes rupji sasmalciniet ar nazi un izkausējiet tos pirtī vai mikroviļņu krāsnī.
2 - Lielā salātu bļodā (vai virtuves kombaina traukā) sakārtojiet cukuru un kubiņos sagrieztu sviestu un samaisiet, līdz iegūstat krējumu. Pa vienai pievieno olas, katru reizi kārtīgi samaisot, tad ielej remdenu kausētu šokolādi. Sajauc.
3 - Bļodā izsijā miltus, kakao un raugu. Pievienojiet sāli un samaisiet tik daudz, lai visu iekļautu.
4 - atlikušos 90 g šokolādes sagriež lielās šķēlītēs un 125 g valriekstu kodolu uz pusēm. Pievienojiet tos mīklai un viegli samaisiet. Liek ledusskapī uz 45 minūtēm, lai nedaudz sacietē.
5 - Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C (Th. 6). Izmantojot lielu karoti, izveidojiet 80-90 g mīklas bumbiņas. Novietojiet tos uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru, atstājot tos 5 cm attālumā viens no otra. Uz augšu nedaudz izlīdziniet un, nospiežot uz leju, izklājiet riekstkoka kodolu. Pagatavojiet apmēram 12 minūtes. Ļaujiet nedaudz atdzist, pirms ievietojat tos restītē, lai atdzesētu.
Palutini sevi !
Saglabāšanas padoms
Kad cepumi ir veidoti un dekorēti ar to valriekstu kodoliem, ir iespējams tos sasaldēt neapstrādātus. Ļaujiet gatavot 14-15 minūtes bez atkausēšanas: lieliski piemērots pēkšņai vēlmei pēc cepumiem ar riekstiem!
Recepte no Annelyse Chardon - recepšu dizainere un ēdienu stiliste
