Ķīniešu sinepes: pikantas sinepes
Tāpat kā baltās sinepes vai melnās sinepes, Ķīniešu sinepes (vai brūnās sinepes) ir zālaugu biennāle no Brassicaceae (krustziežu) dzimtas līdz pikanta garša, kuras lapas izmanto kā garšvielu. Dažreiz to var atrast ar Indijas sinepju nosaukumu.
Zobainās lapas, kas ir vairāk vai mazāk iegarenas, ir sadalītas pa stāvošiem kātiem, kuru augstums var pārsniegt vienu metru. To galos, no mazi dzelteni ziedi krustveida, piesaista apputeksnētājus no pavasara beigām līdz augustam. Pēc sakaltušiem ziediem seko augļi, lineāri zaļas, pēc tam brūnas pākstis, kurās ir daudz brūnas sēklas (izmanto stipru sinepju pagatavošanai).
Šķirnes
- Ķīniešu sinepes 'Hakarachi' : gaiši zaļas lapas ar cirtainām malām.
- Ķīniešu sinepes 'Metis rouge' : smalki sagrieztas sarkanās lapas.
- Ķīniešu sinepes "Red Giant" : lielas sarkanas lapas dekoratīvās rozetēs.
Ķīniešu sinepju audzēšana
Zeme
Svaiga, dziļa, bagāta un irdena (sakņu sakne).
Iedarbība
Saulē vai gaišā ēnā.
Sēšana
The sēšana tiek veikta no marta līdz aprīlim un no jūlija vidus līdz augusta vidum. Sējiet 3 sēklas 1 cm dziļā kabatā un 30 cm attālumā viens no otra. Izretiniet līdz 3 vai 4 lapu pakāpei, katrā kabatā paturot tikai vienu augu.
Ļaujiet pavasara stādiem iet uz sēklām un novāciet nobriedušas sēklas, kad pākstis ir izžuvušas.
Apkope
Ūdens stress ir kaitīgs lapu garšas kvalitātei. Laistiet viegli, bet regulāri, lai saglabātu augsnes svaigumu. The kapošana un mulčēšana ir stingri ieteicami.
Ķīniešu sinepes ir diezgan zemnieciskas (-7 līdz -10 ° C), bet ārkārtēja aukstuma gadījumā pārklājiet to, lai pagarinātu ražu.
Ķīniešu sinepju lapu raža
Lapas tiek novāktas 2 līdz 3 mēnešus pēc sēšanas. Apgrieziet lapas pēc vajadzības rudenī, ziemā un pavasarī.
Ķīniešu sinepju ienaidnieki
Blusu vaboles un gliemeži novērtē jaunus augus.
Zaļmēsli un noderīgs augs dārzeņu dārzā
Ķīniešu sinepes ir ļoti labs zaļais kūtsmēsls ; tai ir labāka attīstība nekā baltajām sinepēm un tā fiksē vairāk slāpekļa. Tāpēc tas ir augs, ko izmantot kā iepriekšējā raža gardēžu dārzeņiem. Tas arī ļautu ierobežot biešu nematodu populāciju (arī izmantot kā iepriekšējo kultūru). Lietojot biofumigācijā, tas dezinficē augsni no daudziem patogēniem.
