Bioloģiskā lauksaimniecība: vai pietiktu, lai pabarotu planētu?

Bioloģiskā lauksaimniecība: produktivitātes samazināšanās?

Daudzi apgalvo, ka bioloģiskās lauksaimniecības produktivitāte ir zemāka nekā tradicionālās lauksaimniecības produktivitāte un ka bioloģiskās lauksaimniecības potenciāls ir pat nepietiekams, lai cerētu pabarot planētu, un 2050. gadā gaidāmi 9 miljardi cilvēku. FAO (Pārtikas un lauksaimniecības organizācija), kas uzskata, ka bioloģiskā lauksaimniecība noteikti ir jāveicina, bet, lai apmierinātu pasaules vajadzības pēc pārtikas, obligāti nepieciešams saprātīgi izmantot ķīmiskos mēslošanas līdzekļus.
Pēc dažu domām, bioloģiskā lauksaimniecība, ja tā tiktu vispārināta visās attīstītajās eksportētājvalstīs (īpaši Eiropā un Ziemeļamerikā), izraisītu pārtikas trūkumu pietiekamas ražas trūkuma dēļ. Bioloģiskās kaitniecības pārstāvji tādējādi paziņo par bioloģisko produktivitāti, kas atbilst pusei vai pat trešdaļai no tā, kas tas ir parastajā lauksaimniecībā.

Ienesīguma samazināšanās attīstītajās valstīs joprojām ir relatīva

Ja ražas kritums attīstītajās valstīs (lielie pesticīdu un ķīmisko mēslošanas līdzekļu lietotāji) ir reāls, tas nešķiet tik svarīgi:

• Šveices Bioloģiskās lauksaimniecības pētniecības institūta zinātnieku pētījums parādīja, ka bioloģiskās saimniecības 21 gada laikā deva tikai par 20% mazāk nekā parastās saimniecības.

• Pērsstrups Andersens (Kornela profesors un Pasaules pārtikas balvas ieguvējs) pārskatīja vairāk nekā 200 ASV un Eiropas pētījumu un nāca klajā ar aptuveni tādiem pašiem rezultātiem kā viņa Šveices kolēģi: bioloģiskā lauksaimniecības raža ir aptuveni 80% no tradicionālās lauksaimniecības ražas.

• Bils Lībhards (Deivisas Kalifornijas universitātes lauksaimniecības zinātnieks) analizēja informāciju par 154 augšanas sezonām par dažādām kultūrām un konstatēja, ka kukurūzas bioloģiskā ražošana bija 94% no tradicionālās ražošanas, kviešu bioloģiskā produkcija - 97% un bioloģiskā soja - 94%. Tomātiem bioloģiskā ražošana bija līdzvērtīga tradicionālajai ražošanai.

• Visbeidzot, pētījums, kas publicēts slavenajā žurnālā Nature, rāda, ka ābolu raža 5 gadu laikā ir ekvivalenta bioloģiskajā augļu dārzā un parastajā augļu dārzā (ar piemaksu, bioloģiski audzēti āboli ir saldāki par saviem kolēģiem).

Bioloģiska, labāka raža jaunattīstības valstīs

Bet kā ir ar bioloģiskās lauksaimniecības ražīgumu jaunattīstības valstīs? Attīstītajās valstīs ar milzīgo ražu, pārejot uz bioloģisko, samazinās produktivitāte. Sākot no ļoti augsta, ir viegli nolaisties lejā … Bet ir arī otrādi: kad raža ir viduvēja, to ir viegli uzlabot … ar bioloģisko!

Patiešām, nabadzīgajās valstīs, kur valda bads, augsne nav ļoti auglīga, pakļauta sausumam un ja ražotājiem nav līdzekļu ķīmisko mēslojumu iegādei, bioloģiskā lauksaimniecība ļautu ievērojami uzlabot ražu. Daži piemēri pētījumiem šajā virzienā:

• Eseksas universitātes pētnieki ir pārskatījuši vairāk nekā 200 lauksaimniecības projektus jaunattīstības valstīs. Viņi novērtēja vidējo ražas pieaugumu, kas iegūts, pieņemot bioloģiskās lauksaimniecības praksi, + 93% visiem šiem projektiem (9 miljoni saimniecību gandrīz 30 miljonu hektāru platībā).

• Pieticīgāki, bet arī pārliecinoši pētījuma rezultāti, kas tika veikti 7 gadu laikā un aptvēra 1000 lauksaimniekus, kuri Indijas vidienē apstrādā 3200 hektārus: vidējā kokvilnas, kviešu un čilli produkcija bioloģiskajās saimniecībās bija līdz 20% augstāka nekā parastajās saimniecībām. Šos labos bioloģiskos rezultātus var izskaidrot ļoti vienkārši: šajā sausā reģionā bioloģiskās lauksaimniecības metodes (segkultūras, komposts, kūtsmēsli utt.) Palielina organisko vielu daudzumu augsnē un veicina ūdens aizturi. Auglīgāka augsne rada vairāk, pat bez ķīmiskiem mēslošanas līdzekļiem.

Vai ir iespējams vispārināt bioloģisko lauksaimniecību nabadzīgajās valstīs?

Bioloģiskā lauksaimniecība ir interesanta jaunattīstības valstīs, pirmkārt, tāpēc, ka tai nav jāiegādājas izejvielas (ķīmiskais mēslojums, pesticīdi utt.), Un tāpēc tā ir īpaši piemērota lauksaimniekiem, kuriem ir ļoti ierobežoti finanšu līdzekļi un kuriem ir maza piekļuve lauksaimniecības resursiem. . Tas prasa arī mazāk ūdens, kas ir svarīgs kritērijs sausās vietās (kas bieži vien ir arī nabadzīgas vietas). Visbeidzot, tas prasa vairāk darbaspēka, tādējādi ļaujot piedāvāt aktivitātes un ienākumus nepietiekami nodarbinātiem iedzīvotājiem. Tāpēc tas ir veids, kā stabilizēt lauku teritorijas un ierobežot izceļošanu uz pilsētām.
Galvenais šķērslis, kas stājas pretī bioloģiskajai lauksaimniecībai, ir zināšanas, kas nepieciešamas bioloģiskajā lauksaimniecībā: ja bioloģiskās lauksaimniecības pamatā ir sena gudrība, tā tomēr izmanto vismodernākās agronomiskās metodes. Tā īsteno mūsdienu ekoloģiskos jauninājumus un prasa ievērojamu pieredzi, zinātību, novērošanu, paredzēšanu un plānošanas prasmes. Jūs nevarat improvizēt kā bioloģiskais lauksaimnieks! Tomēr mazajiem ražotājiem jaunattīstības valstīs ir maz iespēju saņemt padomu un apmācību, kas ļautu sasniegt nepieciešamo tehnisko līmeni. Nemaz nerunājot par to, ka bioloģiskajai ražošanai ir nepieciešami ieguldījumi pašā sākumā, mazo ražotāju nepieejamā vietā, kā arī labi organizēta mārketinga ķēde.

Apvienot bioloģisko lauksaimniecību un saprātīgu ķīmisko mēslošanas līdzekļu izmantošanu?

Un kā tad pārliecināt visus pasaules lauksaimniekus pāriet uz bioloģisko? Attīstītajās valstīs ražas krituma izredzes, kā arī bažas par šo jauno audzēšanas metožu sarežģītību nozīmē, ka daudzi lauksaimnieki nav gatavi pāriet uz "nulles pesticīdu" izmantošanu. Un jaunattīstības valstīs bioloģiskās lauksaimniecības bremzes, kā redzējām, joprojām ir daudz.
Varbūt tad būtu jāpieņem starpposma risinājums: kad vien iespējams, veiciniet bioloģisko lauksaimniecību un pārējā laikā praktizējiet bioloģisko lauksaimniecību, jo īpaši izmantojot integrētu bioloģisko kontroli, bet ar rīcības brīvību, kas vajadzības gadījumā ļauj izmantot pesticīdus un ķīmiskos mēslošanas līdzekļus . Šo lauksaimniecību, pamatoti un taupīgi izmantojot ķīmiskās izejvielas, būtu vieglāk vispārināt īstermiņā un vidējā termiņā: tā saglabātu ražu un tādējādi vieglāk pārliecinātu lauksaimniekus, kuri nevēlas 100% bioloģiskās lauksaimniecības. Tas būtu arī pirmais solis ceļā uz vispārēju bioloģisko lauksaimniecību.

Planētas barošana ar bioloģisko vai bez tās: nepatiess jautājums

Jebkurā gadījumā, kā norāda ANO, planētas barošana nav tikai ražas un lauksaimniecības tehnikas jautājums. Jautājums ir arī par cilvēku piekļuvi pārtikai: nodrošināt pārtiku tiem, kas ir izsalkuši, labāk sadalīt lauksaimniecības pārpalikumus, veicināt pārtikas kultūru audzēšanu, stabilizēt tirgus cenas (jo īpaši graudaugu cenas), saskaņot (un moralizēt) tirdzniecību … Politika un arī ekonomikai ir sava loma, un ne tāpēc, ka būs pieejama pārtika, izsalkušie iedzīvotāji varēs to iegādāties.