Bumbieru šķirņu lasīšanas sezona?
Starp dažādām bumbieru šķirnēm izceļas divas nogatavošanās grupas:
- The agrīnās šķirnes novākti vasarā un saglabā ļoti maz laika;
- The rudens un ziemas šķirnes (bumbieri novecošanai) novākti no septembra, kas ir īpaši piemēroti ilgstošai uzglabāšanai.
Vasaras bumbieru šķirnes
"Sviests Gif.webpards"
Vidēja izmēra bumbieris ar gaiši dzeltenu miziņu ar vermiljonu, ar smalku un maigu mīkstumu, sulīgs un salds. Tā ir viena no pirmajām novāktajām bumbierēm (jūlija beigās), tieši pirms tā nogatavināšanas.
Saglabāšana : 15-20 dienas
Brīdinājums : nosliece uz pārtērēšanu un jutīga pret salu un kraupi. Jārezervē pusdienlaikā.
Apputeksnētāju grupa : 1 * ( * skatīt zemāk)
"Dr Jules Guyot"
Liels agrs bumbieris (Jūlijs augusts) atsvaidzinoša, ar dzeltenu ādu un smalku mīkstumu, kūstoša un salda, bet kuras smaržas trūkumu mēs varam nožēlot. Labi gatavoti augļi.
Koks ir produktīvs un nav ļoti uzņēmīgs pret kraupi.
Saglabāšana : 30-45 dienas
Apputeksnētāju grupa : 3
"Viljamss" ("Bon-Chrétien")
Vasaras bumbieris, kas labi pazīstams ar savām garšas īpašībām: smalku mīkstumu, saldu, sulīgu, maigu, muskusa aromātu… Lietošanai svaigā vai vārītā veidā.
Salmu dzeltenie augļi ar saules dūrienu nokrāsoti ar vermiljonu un vidēji lieli, ir gatavi savākšanai pēc iespējas ātrāk. augusta beigās.
Ražošana notiek regulāri, bet augļi ir jutīgi pret kraupi.
Saglabāšana : 30-45 dienas
Apputeksnētāju grupa : 2
"Sviests Hardijs"
Liels bumbieris Septembris ar bronzas zaļu ādu un smalku, sulīgu, saldu un smaržīgu mīkstumu.
Lēna augļu sacietēšana, tad apmierinoša produktivitāte. Ļoti spēcīgs koks, ļoti izturīgs un nav īpaši nosliece uz kraupi.
Saglabāšana : 60 dienas
Apputeksnētāju grupa : 1 līdz 2
Rudens / ziemas bumbieru šķirnes
"Konference"
Tas ir viens no visvairāk patērētajiem bumbieriem. Augļi ir gari, ar raupju mizu, salmu dzeltenā krāsā ar zaļu nokrāsu. Smalkajai, sulīgajai un maigajai mīkstumam ir nedaudz skāba garša, ko var baudīt neapstrādātu vai vārītu.
Viņa paceļ sevi pie septembra vidū un tiek patērēts oktobrī.
Koks ir produktīvs un nav ļoti uzņēmīgs pret kraupi.
Saglabāšana : 180 dienas
Apputeksnētāju grupa : 2 līdz 3
"Luīze Bonna d'Avranša"
Veca šķirne ar maziem iegareniem augļiem, zaļi dzeltenu miziņu ar vermiljonu un atzītām garšas īpašībām: cieta, salda, smaržīga un pikanta mīkstums. Tas ir lieliski pagatavots.
Produktīvs koks, kas piemērots visiem reģioniem, bet ir uzņēmīgs pret kraupi un pārmaiņām.
Esiet piesardzīgs, šķirne tiek savākta septembra beigās bet saglabājas mazāk ilgi nekā citas vēlu šķirnes!
Saglabāšana : 60 dienas
Apputeksnētāju grupa : 1
"Ģenerālis Leklerks"
Ļoti sena vidēja un liela izmēra bumbieru šķirne, dzeltena ar daudzām rūsām, ļoti laba garšas kvalitāte: smalka mīkstums, maiga, sulīga, ar nedaudz pikantu garšu un pikantu aromātu. Augļi tiek novākti no septembra vidū.
Produktīvs koks, bet mainīgs.
Saglabāšana : 170 dienas
Apputeksnētāju grupa : 2 līdz 3
"Komiksa dekāns"
Lieliska veca šķirne, kas ražo lielu dzeltenu bumbieri, saulē mazgāta sarkanā krāsā un bieži bedraina. Ļoti smalka mīkstums ir maigs, sulīgs, salds un pikants. Augļi tiek novākti oktobrī.
Spēcīgais koks ir pakļauts pārmaiņām, un tā ražošana ir neregulāra. Nav ļoti uzņēmīgi pret kraupi.
Saglabāšana : 100 dienas
Apputeksnētāju grupa : 3
* Bez augļiem bez augļiem
Lielākajai daļai bumbieru šķirņu jābūt apputeksnētiem citiem bumbieriem, jo tie ir pašsterili. Apputeksnējošā šķirne tiek izvēlēta no tās pašas apputeksnēšanas grupas kā apputeksnējamā. Dažādas grupas veido šādi: 1. no agras līdz normālai ziedēšanai; 2. normāla ziedēšana; 3. vēlu ziedēšana.
Bumbieru uzglabāšana
Lai pabeigtu pārāk agri novāktā bumbiera nogatavošanos, ievietojiet augļus istabas temperatūrā (18 - 20 ° C) 2 vai 3 dienas.
Lai bumbierus saglabātu pēc iespējas ilgāk, novietojiet tos vēsā telpā (temperatūra ap 5 ° C), vienā kārtā uz redeļu plauktiem, izvairoties no saskaršanās ar citiem. Regulāri vērojiet augļus un noņemiet tos, kas sāk bojāties.
Padoms: iemērciet kātiņu (mazo kātu) vaskā vai parafīnā, lai bloķētu iztvaikošanu; tas uzlabo augļu saglabāšanos.
- Kā uzglabāt ābolus un bumbierus pēc ražas novākšanas
- Augļu koku maiņa: kāpēc, kā no tā izvairīties?
- Savvaļas bumbieris
