Acerola jeb "barbados ķirsis", ļoti bagāts ar C vitamīnu
Acerola ir mūžzaļa krūma auglis no Malpighiaceae dzimtas, Malpighia emarginata (sin. M. glabra, M. punicifolia), kas aug Peru, Venecuēlā, Brazīlijā un Rietumindijā. Acerola izskatās kā mazs ķirsis un tā mīkstums satur 20 līdz 30 reizes vairāk C vitamīna nekā apelsīni. Eiropā mēs neatrodam acerolas svaigā veidā (tā neatbalsta transportu, kad tas ir nogatavojies), bet drīzāk sulā, pulverī vai tabletēs.
THE 'sausu acerolas ekstraktu iegūst no presētiem augļiem. Sula tiek filtrēta, sajaukta ar ūdeni, pēc tam to iztvaicē, iegūstot pulveri, kas satur no 10 līdz 25% C vitamīna. un tuvojas 25%.
Papildus šai C vitamīna bagātībai acerola ir interesanta arī tās dēļ vitamīnu B6 un B1, minerālvielu saturs (dzelzs, kalcijs, fosfors, kālijs, magnijs) un antioksidanti (flavonoīdi, antocianīni, beta-karotīns).
Acerola tabletes, lai piepildītu ar C vitamīnu
Acerola tablešu veidā ir uzrādīta kā galvenā alternatīva sintētiskajam C vitamīnam. Mūsdienās to ir ļoti viegli atrast: aptiekās, bioloģisko un dabīgo produktu veikalos, lielveikalu uztura bagātinātāju sadaļā, internetā utt. Acerolai ir augļu un pikanta garša, kas padara to patīkamu patērēt.
Ieteicams veikt ārstniecības līdzekļus, gadījumā, ja nogurums, atveseļošanās vai imūnsistēmas stiprināšana, īpaši rudenī, un lai novērstu saaukstēšanās un gripa. To var lietot arī, lai paātrinātu šo mazo sezonālo infekciju sadzīšanu.
Kāpēc mums vajadzētu dot priekšroku dabīgajam C vitamīnam?
Sintētiskais C vitamīns (tas ir visvairāk pārdotais uztura bagātinātājs) tiek iegūts no glikozes (dažreiz no ĢMO kukurūzas), pateicoties baktērijām (bieži vien arī ĢMO), un ražošanas procesā tiek izmantota arī sērskābe un acetons … Tā kā sintētiskais C vitamīns ir tikai 99% tīra, mēs varam domāt, ka atlikušais 1% satur dažas šo vielu pēdas.
Turklāt ,. sintētiskais C vitamīns nav 100% izmantojams organismāatšķirībā no dabiskā C vitamīna *, un tā izvadīšana no organisma prasa papildu pūles. Visbeidzot, ja sintētiskais C vitamīns tiek patērēts nātrija vai kalcija sorbāta veidā, tas ir sāls un kalcija krājums, kas jāņem vērā jutīgiem cilvēkiem (hipertensija, nierakmeņi utt.).
Tāpēc dodiet priekšroku dabiskas izcelsmes C vitamīnam (no augļiem un dārzeņiem), nevis tam, kas iegūts sintētiski. Aktīvāks, vieglāk asimilējams, tas ir arī efektīvāks. Ideāls ir patērēt svaigus augļus (vai sulas), kas bagāti ar C vitamīnu, un jūs varat papildināt devu ar acerola tableti.
Ir acerola un acerola: izlasiet informāciju uz iepakojuma
Vislabākajās interesēs ir izvēlēties produktu, kas ražots tieši acerolas novākšanas vietā, parasti Brazīlijā, lai iegūtu optimālu C vitamīna saturu. Pēc tam rūpīgi pārbaudiet produkta sastāvu, ja tas ir tabletes, jo daži produkti ir apzīmogoti ar "acerola" "satur sintētisku C vitamīnu lielākā vai mazākā proporcijā. Dodiet priekšroku tabletēm, kas ir bagātākās ar tīru acerolas ekstraktu, pat ja to kopējais C vitamīna saturs ir zemāks (dabisko C vitamīnu ir grūtāk "koncentrēt" nekā sintētisko C vitamīnu saprātīga izmēra tabletēs). A 100% acerola pulveris, lai apkaisītu piena produktus vai kompotus, iespējams, ir labākais, ko varat atrast!
C vitamīna loma organismā
C vitamīns jeb askorbīnskābe savu nosaukumu ir parādā pret skorbutu. Agrāk jūrnieki, kas aizbrauca uz ilgiem navigācijas mēnešiem, nevarēja patērēt svaigus augļus un dārzeņus un cieta no skorbuta (C vitamīna deficīts, kas izraisīja zobu zudumu). Mūsdienās skorbuts vairs nav aktuāls, bet C vitamīnam joprojām ir daudz lomu:
- Imūnsistēmas stimulēšana;
- Cīņa pret īslaicīgu nogurumu;
- Brīvo radikāļu (pateicoties antioksidanta iedarbībai, lai novērstu priekšlaicīgu novecošanos) un nitrozamīnu (kancerogēno savienojumu no nitrītiem, kas atrodas pārtikā) neitralizācija;
- Kolagēna sintēze (dziedināšana un ādas veselība);
- Dzelzs un kalcija asimilācija.
* Dabiskā askorbīnskābes molekula ir apgriezta (L) formā, 100% izmantojama ķermenī, savukārt sintētiskā askorbīnskābe ir levorotācijas un dekstrorotācijas (D) formu maisījums, vai arī D forma nav izmantojama cilvēka ķermenim.
